Η ‘Εβορα, αυτή η όμορφη κωμόπολη στην καρδιά του Alentejo, είναι μία ανακάλυψη για τους επισκέπτες που επιθυμούν να εξερευνήσουν λίγο παραπάνω την Πορτογαλία . Με απόσταση περίπου 140 χιλιομέτρων από τη Λισαβόνα, η Εύβορα προσφέρει έναν απόλυτα συνδυασμό ιστορίας, πολιτισμού και γαστρονομίας.

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα αξιοθέατα της Εβορας είναι το Παρεκκλήσι των Οστών (Capela dos Ossos). Σε αυτό το μοναδικό καμπαναριό, που ανήκει στην εκκλησία του Αγίου Φραγκίσκου, οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με ανθρώπινα κρανία και οστά, δημιουργώντας ένα μακάβριο, αλλά συγχρόνως απίστευτα ενδιαφέρον περιβάλλον. Δεν ξέρω πώς μπορώ να περιγράψω τα συναισθήματα που γεννιούνται στο Παρεκκλήσι των Οστών. Νομίζω όλοι μας μένουμε συγκλονισμένοι απέναντι στη θέα των οστών και ίσως μας φέρνει σε μία πιο κοντινή επαφή με το θάνατο και το νόημα της ανθρώπινης ζωής .

Άλλο ένα κόσμημα της Εβορας είναι το Ναός της Ντιάνας (Templo de Diana), ένας αρχαίος ρωμαϊκός ναός που χρονολογείται από τον 1ο αιώνα μ.Χ. Είναι ιδιαίτερα όμορφος να τον δείτε φωταγωγημένο το βράδυ.

Η γαστρονομία της Εύβορας αποτελεί έναν ακόμη λόγο για να επισκεφτεί κανείς την πόλη. Με εμφανείς επιρροές από την τοπική κουζίνα του Αlentejo, τα πιάτα όπως η acorda, τα migas (ψίχα με διάφορα συστατικά) και το διάσημο porco alentejano(χοιρινό) αναδεικνύουν τις γεύσεις της περιοχής.

Να σημειώσουμε επίσης οτι το ιστορικό κέντρο της Έβορα διακρίνεται επίσης ως Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO,

Έτσι , όσοι αναζητούν και κάτι πέρα από τηνς Λισαβόνα, η Έβορα είναι μια ιδανική επιλογή, βρίσκοντας σε απόσταση περίπου 90 λεπτών με το αυτοκίνητο από την πορτογαλική πρωτεύουσα.

Συνοψίζοντας, η Εύβορα αντιπροσωπεύει έναν κόσμο παράδοσης, με έντονη ιστορία, πολιτισμό και γαστρονομία. Από το μυστηριώδη Παρεκκλήσι των Οστών μέχρι τον αρχαίο Ναό της Ντιάνας, η πόλη προσφέρει μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία για όσους τολμούν να περπατήσουν στους λιθόστρωτους δρόμους της.